YouTube 12個のピーマンで作る「バリバリ青椒肉絲丼」

映像制作 JOYNT さんとのコラボ企画、豊能の素材をつかった “暮らし系動画” 「お父さんが作ってくれた家族の休日飯」シリーズ第二弾が公開されました！

このシリーズでは、お父さんたちがお父さんらしく無骨に豪快に、けれどシンプルな中に素材の美味しさが光る──そんな料理をふるまいます。おとなになった子どもたちが「お父さんがたまに作ってくれたあの料理、おいしかったなぁ…」そんな風に懐かしく思い出してくれる未来を夢見て。
第一弾記事より

12個もの大量ピーマンをひたすら千切り千切り千切り……

料理人になってくれたのは、Mさんちのお父さん。

お父さんが夕飯に選んだのは「バリバリ青椒肉絲（チンジャオロース）丼」。新鮮なピーマンをレシピの倍量、12個（！）も使います。

ひたすら千切り千切り千切り……の山場を乗り越えたら、味付けは市販CookDoのレトルト調味料におまかせ。こんなの美味しいに決まってる！

とっても簡単なバリバリ青椒肉絲丼、守ってほしいポイントはたったひとつだけ。お肉に十分火が通ったら、大量の千切りピーマンを入れ、調味料を入れたらサッと混ぜ合わせるくらいでOK、加熱しすぎは厳禁です。

新鮮な旬ピーマンのバリバリとした歯応えを生かすための大事なポイントです。

シャキシャキとしたフレッシュな食感の中に、たまに覗くいろどりの完熟赤ピーマンの甘さにきっとびっくりするはず。

炊きたてご飯にのっければ栄養満点のワンプレート。温かいうちに召し上がれ。

撮影秘話：このお箸置き、実は子どものおやつで持ってきたベビーカルパスです（笑）

※敬称略